JR中野駅北口、西友中野ブロードウェイ店の入り口の近くにオープンした、スパイラル飯店に行って来ました。
スパイラル飯店
画像左下が、西友中野ブロードウェイ店の階段です。
麻婆豆腐、チャーハン、そしてラーメンのランチが充実しているスパイラル飯店。前回は、メニューの一番左上にあった、赤麻婆豆腐定食をいただきました。
ランチメニューは、赤！黒！黒！
カウンターにあるランチメニューの表は、４つのジャンルに分かれています。麻婆豆腐、チャーハン、ラーメン、担々麺です。ラーメンと担々麺が別になっているのが気になります。
そして、メニュー表を見て気がつくのが、赤いフォントが使われているメニューがあることです。前回いただいた、赤麻婆豆腐定食。そしてチャーハンから黒醤油炒飯。ラーメンでは特製黒醤油拉麺と特製味噌拉麺。つまり、赤・黒・黒です。
そこで、今回は1番目の黒、黒醤油炒飯をお願いしました。
お米の色より、お肉の存在感
出てきたときに、動揺しました。実は角煮炒飯というメニューもあるのです。キャプションには「お肉ゴロゴロボリューム満点」とあります。一方、黒醤油炒飯のキャプションは「香ばしい醤油の香りがクセになります」。出されたメニューはといいますと、想像より黒くないですし、お肉ゴロゴロ。大きくて、ボリューム満点。メニューが間違われたのか？と思いました。
スパイラル飯店の黒醤油炒飯
お肉に目が行ってしまいましたが、なるほど、お米は黒い調味料をまとっていて、香ばしそう。
いただいてみると、いい意味で、お醤油がとんがっていませんでした。香りは、コショウだと思うのですが、スパイシーな香りにお醤油の香ばしさが乗っている感じ。味も、お醤油が濃いのではなく、風味を感じるくらい。見た目の色より、お醤油の味はマイルドです。
ですが、お肉を崩して小さくして、チャーハンと一緒にいただくと、お醤油の味が目立ってきます。お肉の脂分も手伝って、濃く、ガツンとした味です。
炒め具合は、ややしっとりしているものの、ほろりと崩れる感じ。パラパラとしっとりのいいとこ取りで、食感もよく、食べやすい。味の緩急もあって、ご飯が進みます。
不思議なスープは、醤油味チャーハンにも合う
ランチメニューですので、赤麻婆豆腐定食と同じ様に、スープがついてきました。
スパイラル飯店のランチのスープ
前回いただいた時も、豚骨のような風味があるものの淡泊で、オイリーなのに飲みやすい、味が説明しにくいと感じましたが、改めていただいても、よくわかりません。
ですが、チャーハンにも合いますね。薄口なのですが、お肉の風味と脂分、チャーハンの香ばしさがリセットされます。
見た目より食べやすく、食べ終わるとボリュームを感じる
濃い味付けなのかなと想像したものの、実際はそれほどでもない。お肉を崩していただくと、味変も楽しめる。炒め具合も好みで、口当たりよくてご飯が進みました。
そして、食べ終わると見た目以上にお腹がいっぱいになりました。
赤、黒と来て、残るは黒い拉麺。こちらも楽しみです。
スパイラル飯店
ジャンル：中華料理
住所：東京都中野区中野5-53-2
電話：050-5589-0270
営業時間：11:30-23:30
定休日：なし
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