中野ラーメンストリートにある、ホルモン焼肉 縁で焼肉ランチをしました。
以前も書きましたが、ホルモン焼肉 縁は、ランチには心強い味方となるお店です。焼肉メニューはもちろん、ビビンパなどのご飯もの、チゲやクッパなどのスープもあり、バラエティあるランチが楽しめます。
焼肉定食の中から、上ハラミ定食をいただいたので、今度は違うメニューにしました。和牛カルビ定食です。タブレットから注文をすると、それほど時間が経たずに店員さんがお茶とスープ、サラダを持ってきてくれます。
サラダをいただいていると、今度はお肉とご飯が運ばれてきました。店員さんが、さっと、お肉のお皿にトングを添えてくれます。
赤身と脂のバランス、そしておいしそうなタレをまとっています。ですが、正直に申し上げて、お肉の恥の脂身は、ややボリューミーな感じがしました。
ですが、焼いてみるとその印象が全く変わります。赤身がほどよく、その周りに薄く脂身をまとう感じ。熱を通すとお肉はこれほど縮むのか、と目の当たりにしました。いただいてみると、当然、見た目と同じ赤身と脂のバランスがよくて、食が進みます。
縁はオプションの料金で、お肉の量を増やせます。この味を知ってしまうと、次の機会に誘惑を断ち切るのが難しくなりそうです。
ホルモン焼肉 縁 中野店
ジャンル：焼肉
住所：東京都中野区中野5-59-14
電話：050-5872-6475
営業時間：11:30-23:30（月-木16時-17時は休憩時間）
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