■シンプルに、塩の風味
先日いただいた、JR中野駅前にあるラーメン店、味七の塩つけ麺です。
中野には２つの味七があります。今回は駅に近い、あおのれんにお邪魔しました。味七といえば、なんと言っても本場札幌ラーメンが手軽に食べられると評判の名店。ですが、最近塩ラーメンを多く食べていること、そして暑いのでさっぱりといただきたいと思って、塩らーめん（￥700）の食券を買いました。
味噌ラーメンでありながら、濃くなく、あっさりとした中にもお味噌のうま味を感じる味七。塩も同じで、動物系のダシとお野菜の風味、そして塩のうま味を感じます。
ですので、トッピングされた具によって、味の印象ががらりと変わります。メンマ、ネギ、海苔、チャーシュー、そしてタマゴの味が強く出て、例えばメンマラーメンをいただいているように感じます。いろいろなトッピングのラーメンを楽しめる感覚です。
後味もさっぱり。スープをいつもより多めにいただいてしまいました。
なお、今日現在、残念なことに近隣で起こった火災の影響で、臨時休業をしています。
★関連エントリー：中野のラーメン?味七中野本店の特みそ（”赤のれん”といわれる、別のお店のご紹介です）
★お店情報：東京都中野区中野5-63-6、03-3389-9393、11:00?スープ終了まで、無休
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