韓国家庭料理珍味のキムチチゲ - なかのひと（中野人|中の人）

■オモニの本格チゲで、韓国料理ランチ

先日いただいた、韓国家庭料理珍味のキムチチゲ定食（￥850）です。中野通りに面している、ミスタードーナッツと、お団子屋さん縁家の間の通りを真っ直ぐ進むと、右側に韓国料理屋さんが見えてきます。ランチメニューがあるので、行ってみたかったお店です。

ビビンパ、プルコギなどもメニューにあったのですが、あえてチゲ、それもオーソドックスなキムチチゲにしました。

出していただくと、正直に申し上げてやや小さいかな、という印象があります。お店の表にある、看板のメニュー写真と比べると、小鉢が１つ１つでなくまとめられているので、そういう感じがしたのかもしれません。

チゲのスープを一口いただくと、おいしい。ダシとそしてキムチの味が口の中に広がります。真っ赤なスープですが、辛さはやや抑えめ。ピリ辛と言ったところです。具はキムチとお豆腐とおネギが主なもの。唐辛子のカプサイシンと、大豆タンパクのお豆腐、そしてお野菜で、ヘルシーなランチになっています。

やっぱり、キムチがいいですね。辛さと酸っぱさがぎりぎり両立をしている絶妙な発酵具合ですし、塩辛から来ている独特の香りも立っています。

付け合わせにも満足しました。カクテギ、わかめ、そしてとても印象に残った、レンコンとニンジンの和え物は塩とゴマ油の風味。さっくりした歯触りが珍しく、味付けがちょうど良くて、口直しにピッタリです。ジャガイモなのかなと思って、店員さんに伺うとレンコンとのこと。初めていただきましたが、とても好きになりました。