■たっぷりソースと黄身をからめて
先日、JR中野駅南口からすぐの所にある、洋麺屋 五右衛門 中野店でカルボナーラ 炭焼人風をいただきました（パスタの大盛りと、スープ、そしてソフトドリンク・グラスワイン・サラダバーよりどれか１つのセットである、メンズセットで￥1,450）。おいしいのはもちろんですが、手堅いチェーン店でもあるため、休日でも手軽に行け、ありがたい選択肢となっています。
カルボナーラというと、濃厚ソースとタマゴが絡まっているパスタですが、五右衛門のものは卵黄が載せられて出てきます。たっぷりのスープにパスタが泳いで、味付けは好みで黄身を絡める。ソースだけでも、両方一緒でも違った味で食べられる、変わったカルボナーラです。
箸でするするといただきました。少しソースだけで、その後黄身を崩すのが好みの食べ方です。パスタの量も多く、ソースの濃厚なクリームもあって、お腹がいっぱいになります。
★お店情報：東京都中野区中野2-30-7 とん喜ビルB1、03-3381-8776
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