潮の香り、海の栄養
先日いただいた、はなまるうどん中野通り店のしじみひやかけ（小、399円）です。
期間限定のメニューでした。暑い日が続き、体も少々バテ気味。そこで、冷たくて食が進みそうで、栄養がありそうなもの、さらには限定ということで注文をしてしまいました。
はなまるうどんのしじみひやかけうどん（小）
オルニチンという成分がたくさん入っているそうですが、見た限りではそれを担っているのは透明でふるふるのジュレでしょう。口の中に溶けていきます。具として載せられているシジミからは、なかなか強烈な磯の香りが漂ってきて、風味を付け加えています。
ですがうどんを食べた後は爽やかです。あらかじめ載せられているショウガが、香りをちょうどよく調整してくれているためでしょう。
冷たい分余計にコシを感じます。
★お店情報：中野区中野5-67-6、03-5913-0650、7:30?24:00、はなまるうどんの中野通り店店舗紹介ページ
コメント