ラーメン大中野店の中野店限定冷し担々麺 - なかのひと（中野人|中の人）

久しぶりに食べたいなと思い、中野通り沿いにあるラーメン大まで足を伸ばしました。気分はすっかりラーメンだったのですが、店頭の看板を見かけて考えが変わりました。中野店限定メニューとして、冷やし担々麺がお知らせされていたからです。

早速、食べてみることにしました。

冷やし担々麺の場合は、トッピングは辛めとニンニクとなるそうです。今回は初めていただくので、どちらもお願いをせず、まずはそのままを味わうことにしました。

メニューが出てきたとき、率直に申し上げて戸惑いました。まずは付け汁です。冷やし担々麺なので、当たり前ですが冷たいです。そして辛みの元でありそうな調味料群が、スープの上に何カ所かで浮いています。味の統一感が気になるところです。

そして麺に目を向けますと、多いです。特に大振りにカットされたチャーシューも、こちらも群となって皿の上に鎮座しています。量としては、輪切りにされたものと違うのかも知れませんが、かなりのボリュームを感じます。

さっそくいただいてみると、辛いです。付け汁から麺を持ち上げるときに、水面に浮いている調味料がコーティングされるのか、かなり強い、ぴりっとした唐辛子の辛さを感じます。そのあと、クリーミーなゴマの味が広がりました。辛甘、な感じですね。どちらの味も強く感じます。それだけ、濃い味付けなのでしょう。

冷たく締められた麺は、その太さと長方形の断面も手伝って、とてもコシが強いです。スープの濃厚な味に負けていません。この２つが合わさるので、ボリュームが満点。通常のラーメン大のメニュー以上に、覚悟を求められる量となっています。

具にはうれしい悲鳴を上げました。とにかく、食べても食べても減りません。そしてどれもカットが大振りです。そのため、麺数本にメンマ、麺何本かにお野菜、時としてチャーシューのみを付け汁に浸して食べる、といった風に、どちらが主役かわからなくなります。それぞれが淡泊ですので、坦々の味に染まり、そのたびに辛甘さが口に広がります。徹底的に、スープの味を堪能できます。