「しらたきがすき焼きの肉を固くする」説に反論

■「しらたきがすき焼きの肉を固くする」説に日本こんにゃく協会が真っ向反論　詳細な実験結果を発表（ねとらぼ）

しらたきがすき焼きのお肉を堅くする、というのは科学的に根拠が無かったようです。

多少ネタ的な発表＆取り上げ方ですが、真相がわかって何よりですね。

そして、これをネットで発信し、ニュースサイトが取り上げる。以前でしたら、なかなか広く情報発信することが難しかったですが、ネタとしてであっても、広まれば結果オーライです。こういった方法が採れる、ということですね。