中野区の和食＆うどん＆そば

最近よく利用させていただいている、中野ブロードウェイ2Fのお蕎麦屋さん、とくや。お店の壁で、とくやならではのこだわりをアピールしていました。 「三たて」という表現で、絶妙に言い表しています。一緒に、つゆのこだわりも紹介していますね。三種類の...

■そばもつゆも天ぷらも、アツアツ中野ブロードウェイ2Fにある、そば工房とくやで天ぷらそば（￥800）をいただきました。うどん党なのですが、やさしいお出汁と薫り高いおそばが手軽に食べたいと思うとき、JR中野駅前のかさいと並び、選択肢として頭に...

■コストパフォーマンスも味も大満足中華そば青葉の前にある、天ぷらやの源の江戸前活〆め穴子天丼（￥850）です。お店に入る前は野菜天丼をいただこうと思っていたのですが、店内の張り紙で穴子が江戸前であることを知り、気が変わって注文をしてしまいま...

■中野ブロードウェーに、頼れる新たな前線補給基地先日いただいた、中野ブロードウェイ2Fにある、そば工房とくやのかつ丼・そばセット（￥780）です。最初はかつ丼だけをいただこうと思っていたのですが、券売機にカツ丼とおそばのお得なセットがあった...

■東西新聞社文化部の山岡記者、出番ですランチで、うな丼をいただいてしまいました。味治のうなぎ丼（￥1000。お新香とお吸い物付き）です。傲慢にも申し上げますが、初めてにもかかわらず、おいしいのはわかっていました。鰻のお丼という、一見大変シン...

■太麺、強靱なコシ、美味なる饂飩。先日いただいた、うどん 純手打ち工房 丹愚（たんぐ）の掻き揚げせいろ（￥750）をご紹介します。拝見しているブログのエントリー「復活！「丹愚＠沼袋」の辛みおろし」で、本当に美味しそうなせいろを見てしまい、食...

■つゆの加減が絶妙中野サンプラザの反対側にある、はなまるうどん中野通り店で素早くランチを取りました。選んだメニューは、最近ざると双璧をなすくらいお気に入りのカレーうどん（中）（￥504）です。ちくわ磯部揚げ（￥95）もトッピングしました。は...

■嬉しい魚中心の、和食ランチスポット先日いただいた、和江戸久の鮪あらトロトロ煮の定食（￥980）です。実はメニューには、カマ煮定食とありました。カマは焼いていただくことはありますが、煮付けにしてあるのは珍しいなと思ってお願いすると、「今日は...

■コシが"はなまる"なうどん先日いただいた、はなまるうどん中野通り店のざる（小）（￥294）です。いつもは温かいぶっかけをお願いしていたのですが、メニュー写真の涼しげな雰囲気に惹かれて注文をしてみました。いただいてみて、ちょっと驚きました。...

■絶妙の太さのお蕎麦。食感とのど越しの両立移動時間が余り無かったので、すぐに食事が出来るところをと思い、JR中野駅北口すぐの立ち食いのおそば屋さん、かさいへ行きました。拝見しているブログで、食べた時には意識しなかったお蕎麦の太さに気がつき、...