つけ麺

■味に丸み中野は、JR中野駅周辺がラーメン激戦区と言われています。ですが、西武新宿線沿線も見逃してはなりません。ネット上でも、鷺ノ宮、都立家政、野方（環七沿い）、沼袋、新井薬師前駅とそれぞれの駅ごとに「ここは食べたい」と思えるラーメン店が群...

■縮れ具合を堪能だんだんと暖かくなってきましたが、まだ寒かったりしていますね。日が落ちると冷えます。そこで、中から体を温めようと、先日味噌一へ行ってきました。今回お願いをしたのは味噌一ラーメン（￥650）。食券を買う時に後ろに列が出来ていた...

■ブレンド加減が抜群のスープ先日いただいたラーメンをご紹介します。中野ラーメンストリートにある味噌一中野店の味噌一らーめん コーン、太麺（￥750）です。味噌一は、メニューが味噌ラーメンだけの専門店。段階的に辛い「火吹」「爆発」などがありま...

■意気と粋を感じるサービス中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメンの専門店味噌一。段階的な辛さが選べて、これからの寒い季節にお腹からぽかぽかするにはピッタリのお店です。テーブルの上に刻みニンニクがあるのも、個人的にはポイントが高い。すり下...

中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメンの専門店味噌一。お店の前に看板を出して、お客へのメッセージや季節限定メニューなどを案内しています。今日、お店の前を通ったところ、その看板で激辛ラーメンへのチャレンジャーを募っていました。火吹きはいた...

■淡く確かに感じる味噌の風味味噌一で、ピリ辛（￥700）を食べました。麺の太さは、太麺を指定しました。前回火吹を注文したときには、「大丈夫ですか？」と店員さんに念を押されたのですが、今回は何も言われず、オーダーを受けてもらいました。ラーメン...