つけ麺

直球、オーソドックス、我流の鼎立野方の中華料理店、十八番へ行ってきました。西武新宿線野方駅から、なかなか歩く距離にある中華料理屋さんです。有名なラーメン店、野方ホープの通りの反対側にあります。竹で打つ自家製手打ちラーメンが有名なお店ですが、...

中野駅南口のラーメン店、さいころでラーメンをいただきました。煮干しの風味と香り、お醤油のバランスがよくて食べやすいさいころのラーメンに、喜多方ラーメンを想像させるチャーシューのスライスがお丼一杯に敷き詰められています。そして、のりをトッピン...

中野駅北口のラーメン店、麺匠ようすけの店頭に、驚くべき張り紙がしてありました。移転のお知らせでした。ハッとしました。今までも美味しいラーメン店が無くなったり、去って行ったことはありましたが、ようすけもか、と思いました。しかし、お知らせの続き...

中野駅南口から急ぎ足で5分くらい歩いたところにある、つけ麺のお店が大勝軒中野店です。つけ麺発祥の地として、そしておいしいつけ麺が食べられるお店として有名です。そんな大勝軒の店頭に、お知らせがありました。昭和30年4月に、つけ麺が始まったので...

JR中野駅北口から一番近くにあるラーメン店ではないでしょうか。上海麺館が、店頭のポスターでイベントのお知らせをしていました。毎年恒例、ランチのみのワンコインイベントの案内でした。4/19（木）は豚そばが、4/20（金）は鶏つけが、それぞれワ...

先日、中野ブロードウェイ１階の催事場に大成食品が出店しているのを見かけました。行ってみました。ラーメンの麺、生麺を売っていたのです。他にもスープもありました。麺は３種類。あの麺彩房でも使われているというつけ麺用の麺、平打ち縮れ麺、そして細麺...

中野ブロードウェイに入って右側に、催事場があります。串団子を売っていたときは、女性のお客さまが多く立ち寄っていました。その後はいろいろ。バッグを売っていたり、小物を売っていたりなどしています。そんなスペースに、変わったお店がありました。横断...

西武新宿線都立家政駅北の、食堂七彩に行ってきました。この時にいただいたのが、券売機に「本日のオススメ」とあった、稲庭中華そばです。2月9日、すなわち肉の日ということで、贅沢に稲庭肉中華そばにしました。出てきたラーメンは、様式美が整っています...

JR中野駅北口のラーメン店、野方ホープでラーメンをいただきました。季節限定の担担麺です。大盛りとライスが無料とのこと、大盛りにしました。脂の量を聞かれましたので、普通でお願いしました。少し感じる、肉味噌とゴマとラー油の複雑な香り。味も香り通...

中野駅南口の、中野大勝軒でみそつけそばを食べました。ファンには有名な、つけ麺（大勝軒では「つけそば」です）発祥のお店ですね。ここのところ、いろいろな期間限定の味を出している大勝軒ですが、レギュラーメニューとして、味噌つけ麺があったとは知りま...