■コラーゲンたっぷりそうな、トロッとしたスープがおいしい
先日、中野通りにオープンした、らーめん福粋に行ってきました。早速、とりこってりめん（￥650）を注文します。
出てきたのは、まるで豚骨のような白濁したスープが入っているラーメン。とろみがついていて乳化しており、鳥のエキスがたっぷりと詰まっていそうです。レモンの薄切りが入っているのが、目を引きます。
いただいてみると、塩と鳥の味が混ざり合って、まろやかな口当たりです。しかしとろみがあるためか、風味が口の中で後を引きます。麺はストレートの細麺でしたが、スープが絡んでおいしい。
具も、印象に残りました。皮付きの鶏肉が載っているのですが、皮も身もやわらかい。特に皮は、変な食感や匂いもなく、煮こごりのように口の中で解けていきます。鳥の味が堪能できたラーメンでした。
ちょっと下品かもしれませんが、ライスを頼んでスープに入れ、雑炊のようにしてもおいしいかも、と思ってしまいました。
なお、お店の前の看板によると、ただ今めん類は無料で大盛りサービス中とのことです。
★お店情報：中野区中野5-68-9、03-3387-9307、11:30?23:30
★参考エントリー：中野通りにラーメン店がオープン予定（中野区タウン情報）
コメント