■雰囲気も味も上品なリストランテ先日食べたパスタをご紹介します。東京メトロ丸の内線中野新橋駅近くにあるイタリアンレストラン、リストランテ・ヴォーノ(Ristrante Buono)のアサリのトマトソーススパゲッティ ボンゴレロッソ（￥850）です。
お昼ご飯の時間を過ぎた頃にお店に行ったのですが、先客も何組もいらっしゃいましたし、後から来店してくる方もいらっしゃいました。
パスタやピッツアなどのラインナップがあったランチメニューのうち、ボンゴレロッソをお願いします。なお、セットとしてサラダとパン、飲み物もついていました。
まずサラダとパンがテーブルに運ばれてきます。それから少々時間がたって、スパゲッティが出てきました。いただいてみると、湯で加減が固めで、好みなのが良いですね。アルデンテのほんの少し手前、といったタイミングの堅さです。
見た目の赤が鮮やかなので、トマトソースが効いているのかと思ったのですが、酸味と辛みが表に出ていました。
印象に残ったのは、香りです、アサリの磯の香りは当然ですが、小麦とトマトの香りも加わって、匂いも美味しくいただいてしまいました。小麦、トマト、アサリの香りと風味が淡く混ぜ合った、上品で飽きない味のスパゲッティでした。
★お店情報：中野区本町5-3-8 中野新橋ビル1F、03-3380-3464、11:30?14:30、17:00?23:00
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