■繊細な味と香りの海苔巻き先日いただいた海苔巻きをご紹介します。中野サンモールにある甘味屋さん、梅家の梅すし（￥520）です。以前小すしをご紹介したエントリーのコメント欄で、おすすめいただいたお寿司です。
率直に申し上げて、酸っぱいお料理は少々苦手です。名前の通り、梅干しが使われているのだろうと、かまえて食べてみました。
口に入れると、シソの香りがぱっと広がります。かなり強めです。具は、見た目本当に少ししか入っていないように見受けられるのですが、梅の適度な酸っぱさもシソの風味も絶妙。薄味なのだけれども、何故か後を引きます。お酢が効いているご飯も、しそ梅と合っています。おいなりさんの甘さと、海苔巻きの梅と酢飯の2種類の酸っぱさが、お互いに口直しになって、最後まで飽きさせないお弁当です。
定番で外見も素朴なのに、どこか上品なお寿司でした。
★関連エントリー：梅家の小すし
★お店情報：中野区中野5-58-6、03-3387-2390、9:30?20:00、不定休
コメント