■食感と風味が柔らかいメロンパン
先日いただいた、ラ クロシェット（BOULANGERIE LA CLOCHETTE）のメロンパン（￥150）です。
きれいな形をしたメロンパン。口に近づけるほど甘い香りがします。いただくと、定番の表現ですが外はさっくり、中はふんわり２つの食感です。外側のクッキー生地は、ほどよいさくさく感で、食べていてぼろぼろしません。ふっくらの中のクリームはカスタードでしょうか？でもかすかにメイプルの匂いもしますが、外の生地と同じくしつこくない甘さです。
ぺたぺたしないため、食べやすい。そして食べ進めていくと、パンの裏のわずかなお焦げの部分が表れて、カラメルのような風味が加わります。軽い食感と甘さが上品なメロンパンです。
こぶりなので、つい２つ目が欲しくなりました。
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★お店情報：東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30?19:00、定休・日、第3月曜
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