■甘辛から辛甘へ。味の変化が楽しめる
先日、中野駅北口のラーメン店、中華麺屋 喜神へ行きました。職場で教えてもらったのですが、喜神ではランチがお得なのだそう。￥700で、麺類と一品が選べるセットメニューがあります。
アドバイスどおり、ランチメニューの食券で、ぶっかけバリ麺と杏仁豆腐（￥700）をいただきました。単品ですと￥850ですから、確かにお得ですね。温かいのでよいですか、と店員さんに確認をしてもらい、はいと答えてラーメンを待ちます。
まずいただくと甘い。ふんだんにトッピングされている豚肉そしてネギの甘さが出ているからでしょうか。素材の甘さを感じ、醤油風味のスープが後から伝わり、甘辛な味です。
ひもかわ風の麺がまた、小麦の風味豊かで甘い。幅広で、厚みもあって、ゆで加減が固い麺。箸でつまむとほどよく具とからみ合っているので、ざっぱざっぱと口に運んでしまいます。
麺をいただき終わった後、タイミングを見計らってデザートが運ばれてきます。杏仁豆腐は杏仁の香りが控えめで食べやすい。おぼろ豆腐やヨーグルトのようにソフトな口当たり。ぶっかけバリ麺が味が濃かったですから、よい口直しになりました。
ランチメニュー、確かにお得でした。味と値段で満足です。
★関連エントリー：中華麺屋 喜神のしょうゆらーめん（中野区のラーメン）
★お店情報：中野区中野5-51-3、03-5318-2950、11:30?26:00（スープが無くなり次第終了）、無休
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