■縮れ具合を堪能
だんだんと暖かくなってきましたが、まだ寒かったりしていますね。日が落ちると冷えます。そこで、中から体を温めようと、先日味噌一へ行ってきました。
今回お願いをしたのは味噌一ラーメン（￥650）。食券を買う時に後ろに列が出来ていたので、思わず焦ってしまって、細麺を選んでしまいました。太麺好きとしては、手痛いミスです。
ですが、いざいただいてみると、食べる前の想像が吹っ飛んでしまいました。縮れ具合がよく、コシも強いので、あまり麺の細さを感じません。
味噌一のスープは、コクがあるものの味噌の風味が押さえられていて優しいもの。太麺だと食感や味が麺に引っ張られますが、細麺ですとバランスがよいように感じます。
思わずいただいた細麺の味噌一ですが、発見がありました。食わず嫌いや先入観はいけないと、教えていただいた一杯です。
★関連エントリー：味噌一中野店の味噌一らーめん コーン
★お店情報：中野区中野5-54-3、03-3228-7222、11:00?深夜5:00、無休。味噌一のホームページ
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