第二力酒蔵のカキフライ

■第２力の答え。オリジナルなカキフライ

先日いただいた、第二力酒蔵のカキフライ（￥1050）です。

だいにちから、と呼ばれる居酒屋さんがJR中野駅北口にあります。カキフライのお値段でおわかりの通り、率直に申し上げて、中野エリアの飲み屋さんとしては、敷居が高いお店。それでも、やや遅い時間に行くと、多くのメニューが既に品切れとなる、魚好きが集う名店です。

第２力では、牡蠣は三陸産のものを使っているそう。そんなカキフライは、やはりちょっと違います。

まずは、大きい。お総菜などのカキフライの三倍ほどの大きさがあります。もちろん衣が厚いのではなく、カキそのものが大きいのです。そして揚げ具合も、かなり火が通っています。カキフライは中身がレアであったり、エキスがしみ出してくる絶妙な揚げ加減が妙ではありますが、第２力ではしっかりと熱を加えています。それが蒸しがきのようにほっこりとさせていて、いわゆるカキフライとは又違った風味を出しているのです。

オリジナリティのあるカキフライでした。

★お店情報：東京都中野区中野5-32-15、03-3385-6471、14:00?23:30、定休・日