■ご飯、みそ汁、おかず。三拍子そろった日本の定食
先日いただいた、キッチンことぶきの豚しょうが焼（￥680）です。ご飯、お味噌汁、お新香、小鉢がついてくる、キッチンことぶきの定食。お米も調味料もこだわっているそうで、手堅く間違いがありません。心なしか、ご飯の盛りはお客をみて若干変わる気もします。お腹いっぱいに食べて欲しいという、お店の心遣いを感じます。
豚しょうが焼きは、添えられたキャベツとマカロニサラダと共に、一皿に載っていました。一切れも大きく、なかなかのボリュームです。タレが染みていて、添え物に味が移ってしまっているのは個人的にはきになりますが、古き良き日本の定食屋さんの盛り合わせとなっています。
よく見ると、しょうが焼きには、細い糸のようなものがついていることがありました。しょうがの繊維です。ということは、生のしょうがをすり下ろして使っているのでしょう。豚肉とタレの甘さを引き立てていました。
赤みそっぽい風味のお味噌汁と、甘いご飯で食が進みました。
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★お店情報：中野区中野5-60-2、03-3387-7771、11:30?15:00、17:00?21:00、定休・日
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