■お腹で感じる辛さ
以前ランチでいただいた、インド＆ネパール料理 ミラン中野店のマトンカレー（D Set）（ナンまたはライス、サラダ、ドリンク付き。￥750）です。
ミランでは辛さを選ぶことが出来ます。何回か来ているのですが、ここミラン中野店は辛さがおいしいお店。今回もスーパーホットでとお願いしました。
カレーは…なかなかマトンの香りがします。独特の香りが風味ではありますが、多くの場合消すように調理されています。ですので、香ばしさを残しているのは珍しいですね。場合により、独特のクセを感じるかもしれません。
ですが、不思議なことにいざ頂くと、マトンはマイルド。３センチ四方ほどのマトンはスプーンで簡単に切れるほど柔らか。口に含むと繊維質を感じながらもなかなか柔らかい。そしてカレールーの時ほどマトンの風味を感じません。不思議です。
のど越しはそれほどホットではないのですが、お腹がポカポカしてきます。そしてマトンとカレールー、ライスの甘さを味わった後、最後でピリリと辛みを感じます。
本格的なカレーで辛さを追求したい時は、このお店ですね。
★関連エントリー：インド＆ネパール料理 ミラン中野店のAランチセット（チキンカレー、ラッシー、ナン）
★お店情報：中野区中野5-59-6KSビル、03-3388-5516、無休
コメント