■香りで感じる本格派
先日いただいた、タイキッチン バーン ヤティカーのトムヤムラーメン（￥800）です。
ラーメンとメニューにありましたが、見た目そして食感、味ともいわゆる中華麺とは違います。東南アジアの国々のヌードルではお馴染みの、米で出来た麺ですね。
具は大振りでたっぷり。特にエビは存在感がありますね。マッシュルームやもやしなど、お野菜もふんだんに入っていました。
スープは良い意味で食べやすく、酸っぱくちょっぴり辛いスープとなっています。味は多少日本人向けにソフトになっていると感じますが、香りはなかなか。ナンプラーと魚介類の香りに、パクチーが加わって、独特の匂いとなっています。ラーメンスープは店員さんに申し訳ないと思いつつ、残してしまうことがほとんどなのですが、ここは大丈夫。もともと、世界三大スープに麺が入っているのですから。おいしくいただきました。
〆は冷たくほんのりと甘いタピオカミルク。辛みと酸味を引きずることなく、さっぱりとしてお店を後にしました。
★お店情報：東京都中野区中野5-52-2-2F、03-5318-2066、11:30?15:00、17:00?23:00
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