■薬味の辛みと、豆腐＆卵の甘み
お昼に、JR中野駅北口で韓国料理をいただきました。本日のランチメニューで通常より安かった、韓国家庭料理 珍味の純豆腐チゲ（￥750）です。ご飯、韓国海苔、そして映ってはおりませんが、おかず三品がついてきます。
オーダー時に「辛くして下さい」とお願いをしました。ぐつぐつと煮たった状態で運ばれてきます。アツアツです。
味は、…なるほど確かに普段よりも辛くしていただいています。口元でピリリとして、好みな風になりました。
以前いただいた時はアサリが殻ごと入っていたのですが、今回はむき身となっています。他にエビなども見受けられました。
お鍋の底にはたっぷりのお豆腐と、タマゴがあります。卵は白身がふわふわで、お豆腐とは違った食感と味を添えてくれています。薬味のネギも、斜めに切ったものと輪切りとが入っていて、目立ちました。スープの時はアクセントに、ご飯を入れると薬味に変わる、名脇役ですね。
お野菜とお米が食べたい。そしてこの時期、温かい料理で体も温まりたいというときは、ぴったりなお鍋です。
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★お店情報：東京都中野区中野5-56-12-1F、03-5380-5888、ランチ11:30?14:30、ディナー17:00?23:00、定休・月
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