バランスの良い太麺具合
拝見しているブログ（新店「麺や つとむ＠中野」本日オープン）で、今年4月、中野通りに新しいラーメン店がオープンしたことを知りました。麺やつとむ（勉）です。機会があり、早速行ってみました。
麺や つとむ（勉）
ブログによると、このお店は麺が太めで、それに負けない濃厚スープが魅力的です。しばらくメニューを拝見して悩んだのですが、初めての来店と言うこともあり、メニューの一番最初に乗っている、つけ麺（普通盛り）をお願いしました。お値段は￥750で、普通盛りと中盛りで同じです。
麺はストレートの太麺でした。見た目はやや白く、ソフトな印象があります。しかし、いただいてみて印象ががらりと変わりました。もっちりコシがあり、なのにのど越しはするするとしています。噛み応えとのど越しを両立させている、とても好みな麺です。あつ盛りにしてもらわず、冷たく締められていたので余計にコシを感じたのかも知れません。
麺や つとむ（勉）のつけ麺
スープは濃厚でした。個人的にはメニューにその使用がフィーチャーされていた、もみじでしょうか？かなりとろみを感じました。スープが濃厚で、魚介系のだしの風味を引き連れて、麺に絡みつきます。鶏がらの旨味と豚骨の濃厚さ、それに魚介系の風味が一体となっていました。どれが突出してるのでもなく、舌に感じる、味の濃さの面積が広い。がつんと来ます。ベジポタにも通じる、濃厚さです。
そのスープと、パンチでは負けない麺がたっぷりですから、お腹がいっぱいになりました。
ご紹介したブログで解説されている通り、中野駅から少し離れた、中野通りのベルトラインにもお店が充実してきました。楽しみなエリアが増えました。
★お店情報：中野区新井1-25-4、11:30-15:00、17:00-23:00
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