意外な重量感
先日戴いた、中野サンモールアーケードのベーカリー、サンメリー中野店のチキンカツサンドです。この日のランチは、買い出し部隊が調達してきた、惣菜パンでした。
大きさは、メーカーが作るあんパンよりも一回り大きいくらいです。チキンカツがはみ出ており、フライをサンドしているパンとしては少し小さいかな？という印象を持ちました。
サンメリー中野店のチキンカツサンド
食べてみると、これはサンメリー独特のものなのか、パンの表面がパリパリとしています。薄皮に覆われていて、パンなのにソーセージに様にプチッとかみ切る食感がしました。その時は香ばしさが口に広がります。つづいて到達したパンの中はふんわりとしていて、今度は小麦の甘い香りがしてきました。ぷちっとふわふわ、食感が違うので食べている満足感が増します。
カツも本格的でした。モモの部分か、脂身と白身が混在していて、弾力のある肉質がカツとなっています。こちらの噛みごたえは、パン粉があるのでまずはざっくりと、そしてお肉はさっくりと。具も、二段階の食感です。
見た目はアースカラーに覆われていて、やや地味な感は否めません。ですがいただいてみると様々な食感を楽しむことが出来、パンもチキンも厚く、見た目よりも重い。意外と食べ応えがある総菜パンでした。
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★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月-金7:30-21:00、土日祝8:30-21:00、無休
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