駅”チカ”の名店
先日いただいた、パスタキッチンホワイトソース・ベーコンとほうれん草（1000円）です。パスタキッチンは、JR中野駅南口にある、パスタが有名なお店です。駅から近く、そして人気の通り混むことが多く、ランチタイムでは外に並ぶことも多いです。この日はタイミング良く、すぐに入店することが出来ました。
いざオーダーをするときは迷いました。いろいろメニューがあったからです。そんな中で、今回を選んだのは「おすすめ」とあったホワイトソース。楽しみにしてお料理を待ちました。
出されたお料理の外観は、ホワイトソースというよりは、クリームパスタそのもの。きれいに立体的に盛りつけられたパスタが、クリームをまとっています。一口食べてみて、印象が変わりました。クリームとは違う味で、濃厚なのです。
ホワイトソースが濃厚、といいますとこってり感が出てしまうものですが、そこはパスタキッチン、ひと味違います。それは、チーズの風味が出ているところです。ホワイトソースというよりも、クリームチーズの味がします。ソースに秘められたクリームとチーズの、２つの違った濃厚なミルクの風味を、アルデンテのパスタがまとっています。ですが最後に出てくるのがチーズのサワー感ですので、さっぱりとしているのです。
これに、太くカットされたベーコンの肉の旨味や脂身、ほんのり苦甘いほうれん草が加わると、味の変化も楽しくなり、フォークを巻く早さが増してしまいます。駅にも近く、ビルの地下なので知る人ぞ知るという、二重にチカのお店でおいしいランチとなりました。
★お店情報：東京都中野区中野2-25-6 ノイビルB1、03-5340-3227、11:30-15:00、17:00-23:00
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