なか卯中野南口店の朝月見うどん

先日行った中野駅南口のなか卯に、ブレックファストメニューがありました。朝月見うどんです。玉子は別皿で供され、自分で割り入れるシステムでした。

なか卯のうどんは、ダシが効いた関西風に思えます。お醤油の風味が好きなのですが、朝食としてさらりといただくのであれば、塩味を感じるものの、口当たりが優しいので、正解ですね。

さらには玉子。玉子かけごはんやパンに目玉焼きなど、朝食には玉子がつきものです。この組み合わせもなるほど、と思いました。缶コーヒーで朝に飲むように特化してそれがヒット商品になったように、こういうターゲットの絞り方は興味深いです。

★お店情報：中野区中野5-67-9、03-5913-2739、10:30?深夜2:00、定休は正月のみ、 ホームページはこちら。