韓国家庭料理珍味のランチメニュー・キムチチゲ

寒かったので、体を温めようと思い、チョイスしました。韓国家庭料理珍味のランチメニューの中の、キムチチゲです。以前にもいただいたお料理です。

出されるときは、いつも鍋の中がぐつぐつ言っています。今日も、ちょっぴり辛そうなスープの中で、キムチやお豆腐が踊っていました。久しぶりの珍味、3種類のおかずが付いてきていたことは覚えていますが、韓国海苔とサラダは以前は付いていなかった気がします。

ここのところ、味が濃かったお料理をいただく機会が多かったので、今日のキムチチゲはマイルドに感じました。辛みもあまり立っておらず、酸味があります。さっぱりとしたチゲです。付け合わせもブロッコリーと卵焼き、そしてサラダですから、唐辛子の味をリセットする、バランスがあります。

お腹の中から温かくなって、お店を出ました。