中野ラーメンストリートでは、いろいろなお店がランチを提供しています。新型コロナウイルス感染症対策のためか、これまでランチ営業をしていなかったお店も開いており、中には呼び込みをしているところもあります。
味と酒の店 大将
大将も、そんなお店の１つでした。リーズナブルな中野において、（中野の割には）少し高いお店で、それだけに特に魚介のおいしさは間違いが無いお店です。夜に入るのには少々勇気がいりますが、ランチであれば換気のため扉は開放され、メニューが店頭で案内されているので、心構えが出来ます。
お刺身定食から煮魚、そして限定の鮪丼までありました。この時は、揚げ物定食をお願いしました。ホタテフライ、アジフライ、コロッケの定食です。小鉢もついてきます。
茶碗蒸し
驚いたのが、提供の早さです。着席してマスクを取ると、まもなくお漬物と茶碗蒸しが出てきました。なめらかな茶碗蒸しをいただいていると、ご飯とお味噌汁がセットされ、食べ終わる頃には揚げ物が出てくるといった具合です。
店内にはお客さまがいて、ひっきりなしに出入りがあります。密を避けるため、間が空いていて混み合っている感じはないのですが、それでもこの提供の早さは段取りの良さを感じます。
お味噌汁は赤味噌でした。
ご飯とお味噌汁
フライは、みずみずしいです。おかしな印象ですが、表面がからっと揚げられていて、中の水分が閉じ込められている感じ。柔らかく、ほっこりとしています。油ぎれもよく、食感もお腹に収まった後も軽いです。お刺身で食べられる新鮮な魚貝を、フライにしているのでしょう。
大将のアジフライ
添えられている辛子に要注意。本ガラシなのでしょう。かなり辛味が強いです。揚げ物にちょっぴり添えて、ソースでいただきました。
食べ始める前、ほとんどの人が最初に触るであろう割り箸。それを手にしたときに、このお店の意気込みがわかると思います。ランチで気軽に入ることが出来て、よかったです。
★お店情報：東京都中野区中野5-57-5、03-3388-7680、16:30-23:30
★追記：現在ランチ営業中。ランチは月曜日がお休み
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