薬師あいロードの、幸縁に行きました。
幸縁中野店
お魚料理のお店で、以前からお店は知っていたのですが、拝見してるツイッターやブログで、お昼につけ麺を出していると知り、早速行ってみました。
メニューは直球勝負、つけ麺のみです。麺の普通と大盛り、そしてメンマや海苔、チャーシューや味付け玉子などのトッピングで変化を付けるのですね。まずは、つけ麺の並盛りと、海苔をお願いしました。
意外だったのが、海苔が別皿だったことです。てっきり、つけ麺に添えられるか、スープに載せられるかと思っていたのですが、お皿で出てきました。
トッピングの海苔
スープを確認すると、海苔が添えられています。標準トッピングだったのですね。ただ、大きさは別料金トッピングの半分ですので、別に頼むのは十分にありだと思います。
「懐かしい」とありますが、納得しました。確かに懐かしい。中華そばのつけ麺バージョンといったところでしょうか。甘辛いお醤油の味がベースです。何となくですが、鰹の風味がある気もしました。
つけ麺のスープ
お丼がやや小さめのためか、もともとたっぷりであろう具の存在感が増しています。どこから麺をつまんでも、もれなくネギやメンマやチャーシューを引き連れてきますね。チャーシューは、スープの表面を覆っているので安心していたところ、細切れのものも入っており、見た目以上にボリュームがあります。
つけ麺の麺
一方で、麺は少し変わっていました。やや幅広で、ウェーブがかかっています。よく見ると、麺の真ん中と端の色が違います。アルデンテのような食感です。こちらは、形から懐かしさよりも新しさを感じますね。しめられていて、歯ごたえがよく、好みでした。
スープは、今時のつけ麺と比べると、ややお酢の味が強いかなと感じました。懐かしいつけ麺の味であるといわれれば、なるほど確かに懐かしい。かえって、新鮮な味です。
幸縁 中野店
ジャンル：居酒屋、（ランチのみ）つけ麺
住所：東京都中野区新井1-14-1
電話：03-5318-9981
営業時間：17:00-翌1:00
定休日：日曜日
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